Recette gaspacho (espagne)
TOMATES EN SALADE CUISINE ESPAGNOLE
Ingrédients gaspacho (espagne)
- Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de Tomates rouges
- 1 Concombre et demi
- 1 petite boîte de concentré de Tomates
- 1 Poivron vert'>Poivron Vert
- 1 Poivron rouge'>Poivron Rouge
- 10 tranches de Pain de mie
- 6 Gousses D'ail
- 2 Oignons
- 3 branches de Céleri
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 1 dl d'huile d'olive
- sel
- poivre.
Préparation gaspacho (espagne)
1 Le premier jour, on pèle et découpe le Concombre en cubes. On nettoie les Tomates que l'on découpe en quartiers, ainsi que les Poivrons que l'on détaille en cubes et le Céleri en tronçons. On pile l' Ail et on hache les Oignons.
2 On mélange tous ces ingrédients que l'on arrose d'huile d'olive et de vinaigre, on ajoute alors le Pain en miettes et le concentré de Tomates, on assaisonne et on fait reposer 24h.
3 Le second jour, on mixe le tout, on assaisonne si besoin, et on décore avec quelques morceaux de Légumes en cubes et de la menthe.