Ingrédients Tomates En Conserve Au Sel :

Recette Tomates En Conserve Au Sel :

Pour 1 kg de tomates.

Chauffez 1 litre d'eau avec 60 g de gros sel.

Faites bouillir 1 mn.

Otez du feu.

Laissez refroidir.

Lavez, séchez, équeutez les tomates.

Rangez-les serrées en bocaux.

Recouvrez complètement d'eau salée froide jusqu'à 3 cm du bord.

Complétez avec de l'huile d'olive.

Fermez hermétiquement.

Gardez au frais.

Les bocaux se gardent 8 mois au frais ou au réfrigérateur, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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