Recette tomates confites

1 On épluche les Tomates, on retire les graines et on les détaille en quartiers. On allume le four sur th 2.

2 On place les Tomates sur la grille du four, au dessus de la lèchefrite et on saupoudre de gros sel, on fait cuire 4h ainsi.

3 Une fois refroidies, on les met fans des pots, en versant de l'huile d'olive, on joint 2 Gousses D'ail par pot, 1 brin de thym. On garde au frais, durant une dizaine de jours maximum.