Recette tarte À la tomate et aux poivrons
Ingrédients tarte À la tomate et aux poivrons
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1kg500 de Tomates
- 4 Poivrons
- 4 Oignons
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 boîtes de filets d' Anchois
- olives
Préparation tarte À la tomate et aux poivrons
1 On ébouillante les Tomates, on les pèle, on ôte les pépins et on les détaille en morceaux.
2 On épluche les Poivrons après les avoir grillés, on les détaille en lanières.
3 On épluche les Oignons que l'on hache, et fait revenir à l'huile chaude.
4 On ajoute ensuite les Tomates, on fait cuire un quart d'heure.
5 Puis on ajoute les Poivrons, on sale et poivre et on fait cuire à couvert durant 40 minutes.
6 On verse le tout sur le fond de tarte, on ajoute les Anchois, et on place les olives. On enfourne 10 minutes à four chaud.