Recette tarte À la tomate et au comtÉ

TOMATES

Ingrédients tarte À la tomate et au comtÉ

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 Tomates
  • 400 g de comté râpé
  • 40 g de beurre
  • 40 g d'échalote
  • 1 kg de Tomates
  • 1 bouquet garni
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 oeuf
  • noix de muscade

Préparation tarte À la tomate et au comtÉ

1 On pèle et concasse les Tomates, on fait revenir les échalotes hachées, puis on joint les Tomates, le bouquet garni, l' Ail et on assaisonne. On fait cuire le tout à découvert.

2 On place la pâte dans le moule, on joint cette préparation une fois refroidie, puis un mélange d'oeuf et Fromage râpé. On sale et poivre.

3 On enfourne à 200°C, on décore de rondelles de Tomates 10 minutes avant la fin de la cuisson, ainsi que de Fromage râpé, on fait dorer au four.

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