Recette tarte À la tomate et au comtÉ
Ingrédients tarte À la tomate et au comtÉ
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 Tomates
- 400 g de comté râpé
- 40 g de beurre
- 40 g d'échalote
- 1 kg de Tomates
- 1 bouquet garni
- 2 Gousses D'ail
- 1 oeuf
- noix de muscade
Préparation tarte À la tomate et au comtÉ
1 On pèle et concasse les Tomates, on fait revenir les échalotes hachées, puis on joint les Tomates, le bouquet garni, l' Ail et on assaisonne. On fait cuire le tout à découvert.
2 On place la pâte dans le moule, on joint cette préparation une fois refroidie, puis un mélange d'oeuf et Fromage râpé. On sale et poivre.
3 On enfourne à 200°C, on décore de rondelles de Tomates 10 minutes avant la fin de la cuisson, ainsi que de Fromage râpé, on fait dorer au four.