Recette soupe gardiane

TOMATES

Ingrédients soupe gardiane

Préparation soupe gardiane

1 On fait dorer les Poireaux bien émincés à l'huile d'olive chaude, on joint l' Ail pilé, puis après légère coloration, on ajoute 2l d'eau bouillante, on sale et poivre.

2 On ajoute les Tomates, Pommes De Terre le tout en morceaux, le Céleri détaillé, les aromates, on fait cuire une heure.

3 On place les tranches de Pain dans la soupière, on ajoute quelques c à s d'huile d'olive, puis on verse le potage que l'on aura mixé, on saupoudre avec le basilic haché.

4 On laisse reposer 5 minutes avant de servir, à couvert.

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