Recette queue de boeuf aux lentilles

BOEUF

Ingrédients queue de boeuf aux lentilles

  • 1 queue de Boeuf
  • 75 cl de vin blanc
  • 3 Carottes
  • 1 bouquet garni
  • 2 échalotes
  • 2 Oignons
  • 1 branche de coriandre
  • 1 branche de laurier
  • 1 branche de persil
  • 100 g de lardons

Préparation queue de boeuf aux lentilles

Recette à venir

Texte précédant : Faire chauffer une cocotte y mettre la viande, les Légumes et la marinade. Cuire 3 heures à petit frisson. Faire tremper les lentilles 1 heure. Mettre 3 Oignons coupés à revenir dans de l'huile chaude, ajouter 200 g de poitrine fraîche en lardons, 3 Gousses D'ail écrasées et un peu de Céleri. Verser les lentilles, remuer, ajouter le jus où a cuit la queue de Boeuf. Cuire à couvert.

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