Recette pizza niÇoise

1 On détaille les Tomates en quartiers, on les épépine.

2 On émince l'oignon et quelques brindilles de persil.

3 On fait frire les Tomates à l'huile avec l'oignon et le persil durant 2 minutes, on égoutte bien.

4 On garnit la pâte avec cette préparation, le Fromage râpé, et les Anchois, on laisse reposer 10 minutes puis on enfourne à four chaud durant 20 minutes.