Recette pizza aux anchois

TOMATES

Ingrédients pizza aux anchois

  • Pour 4 personnes: 350 g de pâte à Pain. Garniture: 800 g de Tomates bien charnues
  • 16 filets d' Anchois allongés à l'huile d'olive
  • 3 Oignons
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 brin de thym
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • sel poivre.

Préparation pizza aux anchois

1 Pour la garniture, on épluche l' Ail et l'oignon que l'on hache, on épluche les Tomates que l'on épépine, et on détaille le tout en lamelles.

2 On fait revenir l' Ail et l'oignon dans l'huile d'olive, une fois dorés, on ajoute les Tomates et on assaisonne, on ajoute le thym.

3 On fait cuire à grand feu pour qu'il n'y ait plus d'eau, puis on fait refroidir.

4 On préchauffe le four à 240°C.

5 On dépose la garniture sur la pâte, puis on découpe les Anchois en deux dans la longueur, et on les dépose sur la Pizza en formant des croisillons. On ajoute quelques olives noires, puis on fait cuire le tout 25 minutes environ, à mi hauteur du four.

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