Recette cassolettes basquaises

TOMATES

Ingrédients cassolettes basquaises

Préparation cassolettes basquaises

1 On rince les Tomates, on retire un chapeau pour les évider doucement, on les fait ensuite dégorger au sel.

2 On émince l'oignon que l'on fait revenir à l'huile, on ajoute les Poivrons épépinés et découpés en lanières.

3 On ajoute l' Ail pilé, le Jambon en dés, puis les oeufs, hors feu, que l'on aura brouillés rapidement.

4 On joint ensuite le beurre en morceaux, on assaisonne, et on égoutte les Tomates que l'on garnit de cette préparation.

5 On dispose le tout dans un plat beurré, on joint un filet d'huile et on enfourne pour 8 minutes à température élevée.

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