Recette thon jean bart

THON

Ingrédients thon jean bart

  • 500g de Thon frais
  • 1 Citron
  • 500 g de Tomates
  • 2 Poivrons
  • 2 Gousses D'ail
  • 2 échalotes
  • un verre d'huile d'olive
  • thym
  • laurier
  • un verre de vin blanc sec
  • 2 oeufs durs
  • 70 g de beurre
  • cornichons
  • une pincée de sucre
  • 1 pointe de safran

Préparation thon jean bart

1 On assaisonne le Poisson que l'on citronne et saupoudre de safran, pour le laisser reposer trois heures ainsi.

2 On pèle et émince 250 g de Tomates, les Poivrons, les échalotes et l' Ail, et on les fait revenir ensemble dans de l'huile d'olive, puis on assaisonne et on joint laurier, thym et vin blanc. On fait réduire la sauce.

3 On fait rôtir le Thon au four, avec 60 g de beurre.

4 On ajoute un peu de sucre et le restant de beurre à la sauce, et on dresse le Thon entouré de quartiers d'oeufs durs, du restant de Tomates divisés en deux, et on sert la sauce à part.

Commentaires pour la recette thon jean bart

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour thon jean bart