Recette thon en cocotte

THON

Ingrédients thon en cocotte

  • 700 g de Thon
  • 50 g de beurre
  • 1 oignon
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 morceau de lard
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 CS d'huile
  • 80 g de chapelure

Préparation thon en cocotte

1 On fait tremper le Thon dans un verre d'huile avec du poivre et le bouquet garni pour une nuit.

2 On entoure alors le Thon de lard, on ficelle.

3 On saisit au beurre dans un autocuiseur, ainsi que l'oignon découpé en quartiers.

4 On verse le vin blanc, on ajoute l' Ail, le bouquet garni, la chapelure et on assaisonne.

5 On couvre et on laisse cuire une demie heure dès rotation de la soupape.

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