Recette pot-au-feu de la galicia

BOEUF MOUTON

Ingrédients pot-au-feu de la galicia

Préparation pot-au-feu de la galicia

1 On place 4l d'eau légèrement salée dans un autocuiseur, on y ajoute les haricots et on fait bouillir.

2 On y ajoute alors le lard, la viande, le Chou découpé en quatre et blanchi, le chorizo, les Oignons détaillés en quatre, et l' Ail haché.

3 L'autocuiseur doit être plein aux 2/3, on le ferme, et on fait cuire le tout trois bons quarts d'heure, après le début de rotation de la soupape.

4 On fait cuire les Pommes De Terre à l'eau bouillante, séparément.

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