Recette thon À la catalane
Ingrédients thon À la catalane
- 1 tranche de Thon de 1 kg
- 200 g de cornichons
- 1 kg de Tomates
- 1 c à soupe de concentré de Tomates
- 200 g de petits Oignons au vinaigre
- 1 verre d'huile d'olive
- 1 piment de Cayenne
- sel
- poivre.
Préparation thon À la catalane
Coupez les Tomates en morceaux, et mettez les dans une cocotte avec 1/2 verre d'huile.
Déposez les tranches de Thon par dessus, et salez.
Mélangez le concentré de Tomates avec l'huile restante, et nappez le Thon.
Ajoutez ensuite les petits Oignons et les cornichons en morceaux.
Laissez cuire sans couvrir 30min à petit feu.
Le Thon à la catalane se consomme froid.