Recette soupe de thon À l'indienne

1 On pèle les Légumes, on les découpe.

2 On les fait étuver à l'huile 10 minutes, on sale.

3 On ajoute 1,5l d'eau bouillante, ainsi que le gingembre râpé et la coriandre en grains, et on fait cuire 30 minutes.

4 On fait cuire le Riz que l'on égoutte et garde au chaud?

5 On égoutte le Thon que l'on émiette en gros morceaux. On les met dans la soupière.

6 On ajoute le Cayenne, puis la ciboulette hachée, puis la soupe.

7 On sert le Riz à part.