Recette matelote de thon

1 On épluche les Pommes De Terre et Oignons que l'on détaille en tranches.

2 On fait revenir le Thon dans 1 c à s d'huile d'olive, une minute par face, puis on ajoute 2 verres de vin blanc, et 3 verres d'eau ainsi que le bouquet garni et on assaisonne.

3 On fait cuire le tout une dizaine de minutes, puis on ajoute les Pommes De Terre et Oignons par dessus, en couches, et on laisse cuire une vingtaine de minutes.

4 On saupoudre de persil au moment de déguster.