Recette cari de thon aux tomates arbustes (créole)

1 On découpe le Thon en gros cubes.

2 On hache les Oignons, on écrase l' Ail, le piment, le zeste de combava, le gingembre, et on concasse les Tomates.

3 On fait revenir les Oignons à l'huile, on ajoute le hachis d' épices ainsi que le safran, les Tomates et el thym.

4 On joint enfin le Poisson, et on fait cuire une dizaine de minutes à couvert.

5 On ajoute les Tomates arbustes, on fait cuire un quart d'heure de plus.

6 On détaille les Oignons verts et on les ajoute au plat.