Recette confiture de sureau

1 On lave les baies, on les égrène, et on les égoutte bien.

2 On prépare les 3/4 du poids des fruits en sucre gélifiant.

3 On fait bouillir le sucre et le Jus De Citron dans une bassine à confiture ainsi que les baies, jusqu'à prise de la confiture, on écume de temps en temps, et on répartit le mélange dans les bocaux.