Recette potage sicilien
Ingrédients potage sicilien
- 1 oignon
- 1 Gousse D'ail
- 500 g de Tomates
- 1 CS de persil
- 5 feuilles de menthe verte
- 2 CS de tapioca
- 500 g de bouillon de Boeuf
- 100 g de langue de Boeuf
- 100 g de Pâtes
- 1 bouquet garni
- 2 l d'eau
- 100 g de Fromage râpé
- 50 g de beurre
Préparation potage sicilien
1 On fait revenir l'oignon haché et les Tomates en quartiers dans de la matière grasse.
2 On ajoute le persil et la menthe hachés.
3 On y ajoute le bouillon additionné d'un bouquet garni, et on fait bouillir.
4 On ajoute ensuite le tapioca, les Pâtes, la langue de Boeuf cuite et détaillée en tranches, sel et poivre. On fait cuire une demie heure.
5 On déguste le tout avec le Fromage râpé.