Recette salade de coquilles saint-jacques
Ingrédients salade de coquilles saint-jacques
- 8 noix de Saint-Jacques avec leur corail
- 2 cs de crème fleurette
- 1 pincée de fleurs de safran
- feuilles de mache
Préparation salade de coquilles saint-jacques
1 On mélange les coraux des Saint-Jacques avec la crème, on assaisonne.
2 On détaille les noix en tranches très fines.
3 On les dresse sur deux assiettes, on assaisonne, et on verse la sauce au dessus.
4 On saupoudre de safran et on joint la Mâche pour décorer, on déguste bien frais.