Recette saint-jacques a l'effilochee de legumes

SAINT-JACQUES

Ingrédients saint-jacques a l'effilochee de legumes

  • Pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques
  • 2 Poireaux
  • 2 Carottes
  • 1 branche de Céleri
  • 1 échalote
  • vin blanc sec
  • 2 dl de crème fraîche
  • Curry
  • beurre
  • sel
  • poivre.

Préparation saint-jacques a l'effilochee de legumes

Préparation: 20 mn. Cuisson: 26 mn.

Epluchez les Carottes, coupez les en 2, puis taillez les en fins bâtonnets.

Rincez les Poireaux, retirez le vert, et taillez le blanc en fins morceaux.

Rincez les céleris et coupez les en fins morceaux.

Epluchez l'échalote et coupez la finement.

Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote avec 3 dl de vin blanc sec.

Ajouter les morceaux de Poireaux et de céleris, assaisonnez et laissez cuire 10 minutes.

Ajoutez ensuite la crème fraîche, le Curry, puis les noix de Saint-Jacques. Laisez cuire 3 minutes.

Disposez les Légumes et les noix de Saint-Jacques sur 4 coquilles vide.

Faites épaissir la sauce, ajoutez 50 g de beurre, remuez, puis versez sur les 4 coquilles.

Servez chaud.

Commentaires pour la recette saint-jacques a l'effilochee de legumes

un délice e la mer

Cette recette vous donne l eau à la bouche lorsque vous le lisez et sont résultat est divin ! Bonne Dégustation.

depop84

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