Recette coquilles saint-jacques a l'ail
Ingrédients coquilles saint-jacques a l'ail
- Pour 4 personnes: 15 coquilles Saint-Jacques
- 30 g de beurre
- 6 Gousses D'ail
- 2 poignées de persil haché
- sel
- poivre
- 1 dl de vin blanc sec
- 2 c à soupe de crème fraîche.
Préparation coquilles saint-jacques a l'ail
Ouvrez les coquilles Saint Jacques. Si vous avez des difficultés, elles s'ouvriront toute seule, si vous les posez quelques minutes dans le four chaud.
Lavez et coupez finement le persil. Epluchez et émincez l' Ail.
Rincez les noix et les coraux. Faites les dorer dans du beurre chaud dans une poêle, ajoutez le persil et l' Ail émincés le vin blanc, assaisonnez.
Laissez cuire 20 minutes.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème.
Les coquilles Saint Jacques sont assez chères, vous pouvez faire un mélange coquilles Saint Jacques et Calmars.