Recette coquilles saint-jacques

SAINT-JACQUES

Ingrédients coquilles saint-jacques

Préparation coquilles saint-jacques

1 On mélange le lait et la farine, avec une noix de beurre, pour former une Béchamel.

2 On pèle les échalotes que l'on hache et fait cuire dans un peu de beurre, puis on ajoute les noix de Saint-Jacques, la Béchamel, l' Ail pilé, les Champignons hachés, les quenelles en morceaux, le persil et on assaisonne.

3 On en garnit les coquilles, on parsème de chapelure et on enfourne pour 20 minutes.

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