Recette brochettes de fruits de mer
Ingrédients brochettes de fruits de mer
- 6 coquilles Saint-Jacques
- 200 g de bacon en tranches
- persil. Marinade: 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 4 c à soupe de vin blanc sec
- 2 échalotes hachées
Préparation brochettes de fruits de mer
1 On découpe les noix de Saint-Jacques en deux dans l'épaisseur.
2 On les roule dans un morceau de Jambon, et on les pique sur les brochettes avec les Crevettes.
3 On mélange les ingrédients de la marinade, et on y plonge les brochettes deux heures.
4 On les fait cuire au gril une dizaine de minutes, sur toutes les faces, largement arrosées de marinade.