Recette brochettes de fruits de mer

CREVETTES SAINT-JACQUES

Ingrédients brochettes de fruits de mer

  • 6 coquilles Saint-Jacques
  • 200 g de bacon en tranches
  • persil. Marinade: 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 4 c à soupe de vin blanc sec
  • 2 échalotes hachées

Préparation brochettes de fruits de mer

1 On découpe les noix de Saint-Jacques en deux dans l'épaisseur.

2 On les roule dans un morceau de Jambon, et on les pique sur les brochettes avec les Crevettes.

3 On mélange les ingrédients de la marinade, et on y plonge les brochettes deux heures.

4 On les fait cuire au gril une dizaine de minutes, sur toutes les faces, largement arrosées de marinade.

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