Recette pÂtÉs turcs

BOEUF

Ingrédients pÂtÉs turcs

  • 250 g de steak haché
  • 300 g d' Oignons émincés
  • 200 g d'échalotes hachées
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 20 g de raisins secs
  • 2 CS de beurre
  • 2 oeufs durs
  • 1 CC de paprika
  • 300 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf

Préparation pÂtÉs turcs

1 On mélange la farine et le beurre, puis on ajoute l'eau, on travaille bien la pâte que l'on laisse reposer.

2 On fait dorer les Oignons au beurre, on joint ensuite les échalotes, on laisse cuire 3 minutes avant de joindre la viande hachée.

3 On fait cuire le tout un quart d'heure, puis on ajoute les raisins et le paprika, et on assaisonne.

4 On découpe des disques de pâte de 15 cm, que l'on garnit de farce, et on y joint une rondelle d'oeuf dur, quelques olives et on referme le chausson.

5 On badigeonne d'oeuf, puis on enfourne à th 8 pour les faire dorer.

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