Recette sole grillÉe

SOLES

Ingrédients sole grillÉe

  • Pour 4 personnes: 4 soles de 200 g environ chacune vidées et dépouillées
  • 4 c à soupe de farine
  • sel
  • huile. Pour servir: 60 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • Jus De Citron
  • 1 c à soupe de persil haché.

Préparation sole grillÉe

1 On passe les soles dans la farine et dans l'huile, puis on les enfourne sous le gril 6 minutes sur chaque face.

2 On mélange le beurre avec le sel et le poivre, ainsi que le Jus De Citron et le persil émincé.

3 On dresse les soles, avec ce mélange.

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