Recette palets de boeuf aux Épices
Ingrédients palets de boeuf aux Épices
- 600 g de hachis de Boeuf
- 50 g de mie de Pain
- 20 cl de lait
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 Citron
- 2 CC de muscade en poudre
- 1 CC de cannelle
- 1 CC de cumin
- 2 CS d'huile d'olive
Préparation palets de boeuf aux Épices
1 On mélange ensemble dans une terrine la viande, le cumin, la ciboulette hachée et le zeste du Citron, on assaisonne.
2 On fait bouillir le lait en ajoutant la noix de muscade, la mie de Pain, la cannelle, sel et poivre, on retire aux premiers bouillons.
3 On remue, et on verse le tout dans la terrine, en remuant.
4 On façonne 12 palets, que l'on fait cuire 2 minutes par face à l'huile.