Recette filets de soles au gratin

SOLES

Ingrédients filets de soles au gratin

  • 4 soles en filets
  • 4 échalotes
  • 35cl de vin blanc sec
  • 250 g de beurre
  • 2 cuillerées de farine
  • 100 g de mie de Pain émiettée
  • persil
  • Crevettes roses décortiquées

Préparation filets de soles au gratin

1 On émince les échalotes que l'on fait cuire avec 50 g de beurre.

2 On ajoute la farine et on laisse dorer.

3 On verse le vin blanc, et on fait bouillir durant 5 minutes, on assaisonne.

4 On retire du feu pour faire tiédir, on ajoute le beurre et les Crevettes.

5 On met les filets de Sole dans un plat, on verse la sauce, et on enfourne à four doux durant 15 minutes.

6 On couvre le tout de mie de Pain, et on enfourne à nouveau quelques minutes.

7 On saupoudre de persil haché avant de servir.

Commentaires pour la recette filets de soles au gratin

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour filets de soles au gratin