Recette palets de boeuf À la ciboulette

BOEUF

Ingrédients palets de boeuf À la ciboulette

  • 600 g de Boeuf haché
  • 50 g de mie de Pain
  • 150 cl de lait
  • 2 CS de ciboulette ciselée
  • 1/2 Citron
  • 1 CC de muscade en poudre
  • 1 CC de cannelle
  • 1 CC de cumin
  • 2 CS d'huile

Préparation palets de boeuf À la ciboulette

1 On mélange ensemble la viande hachée, la ciboulette, le zeste d'un Citron, et le cumin, on assaisonne.

2 On mixe la mie de Pain, et on la place dans le lait bouillant avec la cannelle et la muscade, on assaisonne et on fait bouillir 3 minutes. On retire du feu.

3 On mélange cette sauce avec la viande, et on forme des boulettes que l'on aplatit pour former les palets.

4 On les fait dorer rapidement à l'huile.

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