Recette filets de soles À la basquaise

SOLES

Ingrédients filets de soles À la basquaise

  • 6 filets de Sole
  • 150 g de Champignons blancs
  • 4 échalotes
  • 2 piments oiseau
  • vin blanc sec

Préparation filets de soles À la basquaise

1 On fait revenir les Champignons au beurre bien émincés, avec les échalotes et les piments hachés, et un verre de vin blanc.

2 On enroule les filets de Sole que l'on fait cuire à l'eau bouillante salée.

3 On les met dans un plat avec les Champignons autour.

4 On enfourne pour 10 minutes.

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