Recette filets de soles À la basquaise
Ingrédients filets de soles À la basquaise
- 6 filets de Sole
- 150 g de Champignons blancs
- 4 échalotes
- 2 piments oiseau
- vin blanc sec
Préparation filets de soles À la basquaise
1 On fait revenir les Champignons au beurre bien émincés, avec les échalotes et les piments hachés, et un verre de vin blanc.
2 On enroule les filets de Sole que l'on fait cuire à l'eau bouillante salée.
3 On les met dans un plat avec les Champignons autour.
4 On enfourne pour 10 minutes.