Ingrédients Filets De Soles À La Basquaise :

Recette Filets De Soles À La Basquaise :

Dans une casserole contenant un gros morceau de beurre, faites revenir 150 g de Champignons coupés finement, 4 échalotes hachées, 2 piments hachés, le tout mouillé avec un grand verre de vin blanc.

Pochez les filets de Sole roulés dans de l'eau bouillante salée.

Disposez-les dans un plat allant au four avec votre préparation de Champignons autour.

Mettez au four pendant dix minutes et accompagnez de pommes rissolées.

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