Ingrédients TaboulÉ Aux Petits Pois :

Recette TaboulÉ Aux Petits Pois :

Pour 4 personnes: Préparation 20 mn.

Macération 3 h.

250 g de Semoule de blé (semoule pour Couscous ou de boulghour (blé concassé), 1 dl d'huile d'olive, 1 Citron 750 g de Tomates bien mûres, 1 oignon, 1/2 Concombre un bouquet de menthe, un bouquet de persil, une poignée de Petits Pois crus.

Versez la Semoule dans un saladier, arrosez-la d'huile et de Jus De Citron remuez pour bien détacher les grains.

Pelez les Tomates épépinez-les, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier ainsi que jus qui a pu couler.

Joignez l'oignon haché menu, le Concombre coupé en dés et les herbes hachées.

Laissez macérer au moins 3 h.

Au moment de servir, ajoutez les petits pois.

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