Recette taboulÉ (maroc)
Ingrédients taboulÉ (maroc)
- Pour 4 personnes: 300 g de Couscous
- sel
- safran
- 1/2 bouquet de feuilles de menthe
- 1/2 bouquet de persil
- 2 Tomates
- 1 dl d'huile d'olive
- 2 Citrons
- 1 botte de petits Oignons.
Préparation taboulÉ (maroc)
1 On fait bouillir 40 cl d'eau, avec un peu de safran et 1 c à c de sel.
2 On verse le tout sur le Couscous et on laisse gonfler.
3 On beurre deux poêles et on y répartit le Couscous, que l'on fait réchauffer doucement.
4 On hache bien la menthe, le persil, les Oignons et on détaille les Tomates en cubes, on ajoute le tout au Couscous ainsi que l'huile et le jus des Citrons, on assaisonne et on place le tout au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.