Recette salade de couscous aux anchois
Ingrédients salade de couscous aux anchois
- 350 g de Semoule fine
- 3 Citrons
- 50cl d'eau chaude
- 3 oeufs
- 6 Tomates
- 18 filets d' Anchois à l'huile
- 18 olives noires
- 2 c à soupe de persil
- 1 c à soupe de ciboulette
Préparation salade de couscous aux anchois
1 On arrose la Semoule avec un mélange de Jus De Citron, additionné d'eau, et huile pour obtenir 25 cl de liquide.
2 On fait gonfler la Semoule un quart d'heure de manière à ce que la Semoule soit bien tendre.
3 On l'assaisonne alors et on ajoute les Tomates en quartiers, les Anchois, les oeufs durs en tranches, les herbes et les olives. On fait reposer au frais 10 minutes.