Recette salade de couscous au yaourt

SEMOULE

Ingrédients salade de couscous au yaourt

  • 200 g de Semoule
  • 2 verres d'eau
  • une pincée de sel
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de raisins secs
  • 4 c à soupe de Jus De Citron
  • 1 Poivron
  • une poignée d'olives
  • 100 g de gruyère Sauce: 1 yaourt
  • 1 c à soupe d'huile d'olive sel
  • poivre
  • 2 c à soupe de persil et de ciboulette

Préparation salade de couscous au yaourt

1 On place la Semoule dans de l'eau tiède salée.

2 On y ajoute ensuite de l'huile d'olive, et on sépare les grains à la main, et on la fait reposer deux heures.

3 On fait tremper les grains de raisin dans le Jus De Citron.

4 On les ajoute à la Semoule après son repos, puis on ajoute le Poivron découpé en morceaux, le Jus De Citron, les olives, et le Fromage découpé en dés.

5 Pour la sauce, on mélange le yaourt, l'huile, l'assaisonnement et les herbes, on verse le tout sur la Semoule et on remue bien.

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