Ingrédients Salade De Couscous Au Chorizo :

Recette Salade De Couscous Au Chorizo :

Pour 4 personnes: 400 g de Semoule de Couscous cuite, 150 g de Pois chiches cuits ou en boîte, 1 bulbe de Fenouil 1 chorizo.

Assaisonnement: 5 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, persil haché.

Mélangez la Semoule et les Pois chiches dans un saladier, ajoutez le bulbe de Fenouil blanchi 5 mn à l'eau bouillante et coupé en dés et le chorizo en rondelles.

Arrosez avec la sauce préparée avec les ingrédients indiqués, saupoudrez de persil haché, mélangez bien.

Laissez reposer 1 h avant de servir.

Cette recette permet d'utiliser un reste de Couscous déjà cuit.

Si vous deviez cuire la Semoule pour cette Salade faites-la cuire à la vapeur, 30 mn environ.

Vous pouvez ajouter des Tomates en dés, un Poivron en lamelles, du cresson.

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