Ingrédients Gnocchis Au Jambon :

Recette Gnocchis Au Jambon :

Amenez à ébullition 3/4 litre de lait cuit avec 30 g de beurre, sel, muscade.

Jetez-y en pluie 150 g de Semoule et laissez gonfler celle-ci pendant 8 à 10 minutes, en tournant.

Hors du feu, incorporez 2 oeufs entiers, 150 g de Jambon d'épaule haché, 30 g de parmesan ou gruyère râpé.

Versez sur 1 cm d'épaisseur, dans une plaque ou un grand plat rincé à l'eau froide et laissez refroidir.

Découpez ensuite en rondelles à l'emporte-pièce, rangez sur une tôle beurrée, enduisez-les, au pinceau, de beurre fondu, parsemez de 40 g de Fromage râpé et faites dorer à four chaud 10 à 15 minutes.

Servez chaud avec une sauce Tomate bien relevée et un ravier de Fromage râpé.

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