Recette semoule en ramequins

1 On porte le lait à ébullition, on y ajoute la Semoule, que l'on fait cuire 5 minutes.

2 On fait fondre le Chocolat sur un bain-marie, on y ajoute un tiers des blancs montés en neige.

3 On ajoute les jaunes à la Semoule ainsi que le sucre, on retire du feu.

4 On ajoute la mousse au Chocolat dans la Semoule, on dépose le restant de blancs mélangé sucre vanillé.

5 On passe le tout au gril.