Recette onglet À l'Échalote

BOEUF

Ingrédients onglet À l'Échalote

  • 1 kg d'onglet
  • 100 g d'échalotes hachées
  • 100 g de beurre
  • 3 CS d'eau

Préparation onglet À l'Échalote

1 On fait griller l'onglet.

2 On émince les échalotes que l'on fait fondre dans 3 c à s d'eau, ainsi que le beurre qui le doit pas roussir.

3 On les dépose sur la viande, on assaisonne.

Commentaires pour la recette onglet À l'Échalote

Madame

Cette recette est bonne , mais un peu simpliste. La préparation de l'onglet est tout un art. J'ai essaye ce soir la recette de l'onglet aux échalotes trouve sur le site du Chef Simon;on ajoute du fond de veau et du vin a l'échalote, on enlève le nerf de l'onglet et on le cuit dans du beurre. Le résultat est extraordinaire! De plus, il y a des photos, c'est toujours plus edifiant.

LUPIN

Laissez un commentaire pour onglet À l'Échalote