Recette terrine de saumon aux baies roses

SAUMON

Ingrédients terrine de saumon aux baies roses

Préparation terrine de saumon aux baies roses

1 On pèle le Saumon et le Cabillaud, on ôte les arêtes, on les découpe en cubes que l'on mixe ensuite avec les herbes, le Jus De Citron et l'assaisonnement.

2 On ajoute la crème, le poivre rose et les oeufs battus.

3 On transvase le tout dans un moule à Cake beurré de 25 cm, on couvre d'aluminium et on enfourne au bain-marie à 200°C durant 1h15.

4 Une fois la terrine refroidie, on la met au frais.

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