Recette terrine de saumon aux baies roses
Ingrédients terrine de saumon aux baies roses
- 400 g de Saumon frais
- 400 g de Cabillaud
- fines herbes hachées
- Jus De Citron
- 250 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 c à soupe de poivre rose
Préparation terrine de saumon aux baies roses
1 On pèle le Saumon et le Cabillaud, on ôte les arêtes, on les découpe en cubes que l'on mixe ensuite avec les herbes, le Jus De Citron et l'assaisonnement.
2 On ajoute la crème, le poivre rose et les oeufs battus.
3 On transvase le tout dans un moule à Cake beurré de 25 cm, on couvre d'aluminium et on enfourne au bain-marie à 200°C durant 1h15.
4 Une fois la terrine refroidie, on la met au frais.