Recette saumon fumÉ aux oeufs mollets

SAUMON

Ingrédients saumon fumÉ aux oeufs mollets

  • 1 tranche de Saumon fumé
  • 1 oeuf
  • 3 cs de crème
  • le 1/4 du jus d'1 Citron
  • feuilles de salade

Préparation saumon fumÉ aux oeufs mollets

1 On fait cuire l'oeuf dans de l'eau chaude additionnée d'un peu d'huile et de vinaigre, pour le rendre mollet.

2 On fait épaissir ensemble 3 c à s de crème, 5 baies de genièvre, un quart de Jus De Citron, tout en battant bien.

3 On dresse le Saumon sur la Salade, on y place l'oeuf mollet, et on l'enveloppe dans le Saumon. On nappe de crème.

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