Recette quiche au saumon

SAUMON

Ingrédients quiche au saumon

  • pâte brisée
  • 500 g de Saumon frais ou surgelé
  • 250 g de Champignons de couche
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100 g de crème fraîche

Préparation quiche au saumon

1 On abaisse la pâte que l'on place dans un moule à tarte beurré.

2 On pèle le Saumon, on retire les arêtes, et on le découpe en morceaux, que l'on place sur le fond de tarte.

3 On rince les Champignons, on les émince, et on les fait revenir au beurre quelques minutes, on les laisse refroidir.

4 On bat ensemble la crème et les oeufs, puis on ajoute les Champignons, on assaisonne, et on verse le tout sur le Poisson, avant d'enfourner pour 40 minutes à 200°C.

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