Recette brochettes de saumon

SAUMON

Ingrédients brochettes de saumon

  • 600 g de Saumon frais
  • 100 g de lard fumé en dés
  • 100 g de raifort
  • crème fraîche
  • ciboulette

Préparation brochettes de saumon

1 On porte à ébullition ensemble la crème avec le raifort, le tout assaisonné.

2 On pique les morceaux de Saumon et de lard sur les brochettes, on les fait griller, et on les sert avec la sauce additionnée de ciboulette hachée.

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