Recette brandade de saumon

1 On plonge les Pommes De Terre dans une eau salée bouillante durant 20 minutes.

2 On les pèle puis on les réduit en purée.

3 On réchauffe cette purée, on y joint le lait, le beurre, la crème, sel et poivre.

4 On joint le Saumon émietté.

5 On la verse au fond d'un plat à gratin, on y place les morceaux de Saumon fumé et le gruyère.

6 On enfourne pour 20 minutes, pour faire gratiner.