Ingrédients Langue De Boeuf Aux Amandes :

Recette Langue De Boeuf Aux Amandes :

Plongez la langue dégorgée et nettoyée dans un court-bouillon de Légumes et faites cuire pendant 2 h 30.

A part, faites fondre 50 g de beurre, joignez 40 g de farine et délayez avec 1 verre de bouillon et 1 verre de vin rouge.

Ajoutez 1 c à soupe de vinaigre, un petit verre de madère, 50 g de raisins secs et 50 g d'amandes effilées.

Servez la langue en tranches avec la sauce.

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