Recette saucisson en brioche

SAUCISSE

Ingrédients saucisson en brioche

  • 1 saucisson à cuire
  • 1 oeuf battu
  • moutarde
  • pâte briochée

Préparation saucisson en brioche

1 On fait cuire le saucisson en le plaçant dans une casserole d'eau froide que l'on porte à ébullition.

2 On le retire après 45 minutes, on l'égoutte et on le laisse refroidir. On le pèle.

3 On étale la pâte à Brioche, on façonne un rectangle plus grand que le saucisson, de 3 cm d'épaisseur, et on y dépose le saucisson que l'on enveloppe dans cette pâte en fermant bien les bords.

4 On l'enduit d'oeuf battu, et on enfourne une heure.

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