Recette salade À la lyonnaise

1 On fait cuire le saucisson à l'eau bouillante pour une demie heure.

2 On lave la Salade que l'on essore bien.

3 On fait revenir les lardons au beurre.

4 Pour la sauce, on mélange ensemble 3 c à s d'huile, 1 c à s de vinaigre, 1 c à c de moutarde, et on assaisonne.

5 On verse la sauce sur la Salade, et on dresse par dessus les lardons, le saucisson en tranches et les cerneaux de noix.