Recette rougail de saucisses (créole)

SAUCISSE CUISINE CREOLE

Ingrédients rougail de saucisses (créole)

Préparation rougail de saucisses (créole)

1 On émince les Oignons.

2 On pile l' Ail avec le sel et le piment.

3 On détaille les Tomates en petits cubes.

4 On porte de l'eau à ébullition pour y plonger les Saucisses 10 minutes, puis on les égoutte.

5 On fait dorer dans l'huile chaude les Oignons, l' Ail, les Tomates et le thym, en remuant bien. On fait cuire le tout à couvert durant 10 minutes.

6 On ajoute ensuite les Saucisses, et on laisse cuire doucement une vingtaine de minutes.

Commentaires pour la recette rougail de saucisses (créole)

Cette recette est un blasphème

Le rougail en général est composé que d'oignons, de tomates et de piment. ROUGAIL SAUCISSES : 1. Faites bouillir les saucisses jusqu'à ce qu'elles rendent leur graisse en les piquant de temps en temps.(15-20min) 2. Entières ou Coupées, faites les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien "roses". 3. Ajouter ensuite les oignons hachés, puis, le piment pilé au mortier. Laissez revenir sur un feu vif. 4.Enfin, Ajoutez les tomates hachées , et couvrez la mammite , baissez le feu. 5. Attendez qu'il est plus de jus, que ca soit bien sec. (les saucisses de France n'ont pas le même goût qu'au pays, moins assaisonnées) en france mieux vaut les saucisses fumées

Roots

Merci lo frère

Exactement, ayez pour infos que, si ail et thym il y a en plus de la tomate et l'oignon, cela s'appelle un carri et non un rougail saucisse.

Racine

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