Recette petits pates de saucisses
Ingrédients petits pates de saucisses
- 300 g de pâte brisée
- 6 Saucisses de Toulouse
- 300 g de Chou blanc
- 30 g de beurre
- 1 dl de vin blanc
- 1 jaune d'oeuf
Préparation petits pates de saucisses
1 On plonge les Saucisses à l'eau bouillante durant 5 minutes.
2 On fait blanchir le Chou durant 5 minutes à l'eau bouillante, on essore bien les feuilles.
3 On les hache et on les fait cuire doucement au beurre, puis on ajoute le vin, sel et poivre, et on laisse réduire le liquide.
4 On abaisse la pâte et on y détaille 6 disques.
5 On place les Saucisses et les feuilles de Chou sur les disques, on les replie en deux, en fixant bien les pourtours.
6 On enduit le tout de jaune d'oeuf et on enfourne à 240°C, durant une demie heure.