Recette lamelles de boeuf en brochettes (chine)

BOEUF

Ingrédients lamelles de boeuf en brochettes (chine)

  • 600 g de Boeuf
  • 2 CS de citronnelle émincée
  • 2 Gousses D'ail écrasées
  • 1 oignon
  • 1 CC de sucre
  • 1 CC de 5 épices
  • 2 CS d'huile
  • 100 g de bardes de lard
  • 50 g de cacahuètes grillées écrasées
  • 5 feuilles de laitue
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 branche de coriandre
  • 1/2 Concombre
  • 200 g de vermicelles de Riz
  • 1 CS de sauce nuoc mam

Préparation lamelles de boeuf en brochettes (chine)

1 On détaille la viande en cubes, et on la fait macérer un quart d'heure dans un mélange d' Ail, citronnelle, demi oignon haché, 5 épices, huile et sel.

2 On découpe les bardes et le demi oignon restant en morceaux.

3 On emballe la viande dans les bardes et l'oignon, puis on les pique sur des brochettes et on fait cuire au Barbecue.

4 On saupoudre de cacahuètes les morceaux de viande, que l'on enroule dans une feuille de Salade, avec de la menthe et de la coriandre, ainsi qu'une tranche de Concombre, et des vermicelles. On déguste avec la sauce nuoc mam.

Commentaires pour la recette lamelles de boeuf en brochettes (chine)

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour lamelles de boeuf en brochettes (chine)