Recette gratinÉe de morteau
Ingrédients gratinÉe de morteau
- 2 Saucisses de Morteau
- 100 g de Comté
- 1 litre d'eau
- 80 g de beurre
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 bouquet garni
- 50 g de farine
- 100 g de concentré de Tomate
- 1 gousse d'ail
Préparation gratinÉe de morteau
1 On hache la Carotte, l'oignon, l'échalote, l' Ail et on les fait revenir au beurre.
2 On ajoute la farine, on remue bien, puis on joint le bouquet garni et le concentré de Tomates. On fait cuire 35 minutes.
3 On fait cuire les Saucisses de Morteau à l'eau bouillante durant 20 minutes. On les retire, on les fait refroidir puis on les pèle et on les détaille en grosses rondelles.
4 On les met dans un plat à gratin beurré, on ajoute la sauce, on saupoudre de Comté râpé, on enfourne 10 minutes.