Ingrédients GratinÉe De Morteau :

Recette GratinÉe De Morteau :

2 Saucisses de Morteau de 300 g environ, 100 g de Comté.

Sauce tomate: 1 litre d'eau, 80 g de beurre, 1 Carotte 1 oignon, 1 échalote, 1 bouquet garni, 50 g de farine, 100 g de concentré de Tomate 1 gousse d'ail.

Emincer les ingrédients suivants: Carotte oignon, échalote, Ail les faire revenir dans du beurre, saupoudrer de farine, mélanger le tout; ajouter le concentré de Tomate le bouquet garni, rectifier l'assaisonnement; laisser cuire 35 minutes.

Mettre à cuire les Saucisses de Morteau dans de l'eau pendant 20 minutes; une fois cuites, les retirer, les laisser refroidir quelques instants, retirer la peau, Les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, beurrer un plat à gratin, ranger les tranches de Saucisses verser dessus la sauce Tomate saupoudrer de Comté râpé.

Mettre à gratiner au four pendant 10 minutes.

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